สถาบันและหลักสูตร

ขอยกตัวอย่าง และรายละเอียดสถาบันการโรงแรมบางแห่ง ดังนี้

1. Ecole hôtelière de Lausanne (EHL) เป็นโรงแรมการโรงแรมแห่งแรกของประเทศสวิตเซอร์แลนด์ ก่อตั้งเมื่อปี 1893 โดยมีรัฐบาลรับรองปริญญาบัตร เน้นหลักสูตรการจัดการด้านการต้อนรับ เป็นหนึ่งอยู่ในกลุ่มของ Haute Ecole Spécialisée de Suisse occidentale (HES-SO) สถาบันเน้นการสอนด้านการจัดการ โดยนำบทเรียนมาจากสถาบันบริหารธุรกิจมาประยุกต์พร้อมความรู้ด้านการจัดการ การเงินและการสร้างสรรค์ทางศิลปะ

หลักสูตร
ประกาศนียบัตร (2 ปี) ด้านการจัดการการโรงแรมและภัตตาคาร
ปริญญาตรี (4 ปี) ด้านการต้อนรับ
ปริญญาโท (13 เดือน) ด้านการต้อนรับ
นักเรียนสามารถเลือกเรียนได้ 2 ภาษาคือ ภาษาอังกฤษและภาษาฝรั่งเศสและจะต้องใช้ภาษาดังกล่าวได้เป็นอย่างดี

ภาคการศึกษา กุมภาพันธ์และกันยายน

การรับสมัคร
1.จะต้องมีประสบการณ์ด้านการโรงแรมหรือภัตตาคารอย่างน้อย 1-2 ปี
2.นักเรียนจะต้องมีปริญญาหรือประกาศนียบัตรมัธยมปลายตามที่สถาบันกำหนด นอกจากนี้ สถาบันจะตรวจสอบเอกสารการรับสมัคร โดยผู้สมัครจะต้องมีบุคลิคที่เหมาะกับงานการโรงแรม ความสามารถพิเศษทางการจัดการ ธุรกิจ พร้อมจินตนาการสร้างสรรค์และการรู้จักพัฒนาความสัมพันธ์ระหว่างบุคคล ผู้สมัครจะต้องแสดงความสามารถด้านการวิเคราะห์สถานการณ์ต่างๆ

สำหรับหลักสูตรปริญญาโท นอกจากสถาบันจะดูจากเอกสารของผู้สมัครแล้ว ผู้สมัครจะต้องผ่านการสอบ GMAT (Graduate Management Admissions Test) ภาษา คณิตศาสตร์ การเรียงความ) ด้วย การเปิดรับสมัครขอให้ตรวจสอบที่ http://www.ehl.edu/fre/Admissions/Delais-d-inscription-et-journees-de-selection

ค่าเล่าเรียน ประมาณปีละ 28 500 ฟรังค์ (รวมค่าเล่าเรียน ค่าอาหาร ห้องสมุด บริการอินเตอร์เนต ประกันอุบัติเหตุ ประกันภัย)อื่นๆ หอพักสถาบัน ห้องสตูดิโอ อาทิตย์ละ 225 – 240 ฟรังค์ ห้องคู่ห้องละ 133 ฟรังค์ ค่าประกันสุขภาพปีละ 1720 ฟรังค์

ติดต่อ Ecole hôtelière de Lausanne , Le Chalet-à-Gobet,Case postale 37,1000 Lausanne 25, Suisse Tel. +41 21 785 11 11 / Fax +41 21 785 11 21 รายละเอียดเพิ่มเติม http://www.ehl.edu

***********************************

2. Glion Institute of Higher Education Switzerland เน้นหลักสูตรเรื่องการพัฒนาความสามารถทางวิชาชีพโดยการปฏิบัติและการฝึกงาน ภาคทฤษฎี ประกอบกับวัฒนธรรมที่หลากหลายระหว่างนักเรียน และมีอาจารย์และผู้เชี่ยวชาญจากอุตสาหกรรมธุรกิจการโรงแรมที่ให้คำแนะนำและช่วยเหลือนักเรียน

หลักสูตร
– ประกาศนียบัตรด้านการจัดการการโรงแรมและภัตตาคาร (1 ปี 6 เดือน)
– อนุปริญญาด้านการโรงแรม (2 ปี)
– ปริญญาตรีด้านการจัดการการโรงแรม (3 ปี 6 เดือน) โดยแบ่งเป็นสาขาดังนี้  ด้านการบริหารจัดการการโรงแรม (BBA)ประกอบด้วย ด้านการจัดการโรงแรมและการท่องเที่ยว/ ด้านการจัดการการเงินและรายได้/ ด้านการจัดการโรงแรมและการบริหารทรัพยากรบุคคล / ด้านการจัดการโรงแรมและการตลาด
–  ปริญญาโท (1 – 2 ปี)

หลักสูตรปริญญาตรี
ปีที่ 1ศึกษา ณ สถาบันภาคเรียนที่ 1 ฝึกงานภาคเรียนที่ 2
ปีที่ 2ศึกษา ณ สถาบันภาคเรียนที่ 3 และ 4
ปีที่ 3ฝึกงานภาคเรียนที่ 5 ศึกษา ณ สถาบันภาคเรียนที่ 6 และ 7

การรับสมัคร ระดับปริญญาตรี
อายุไม่ต่ำกว่า 18 ปี
จดหมายแสดงแรงจูงใจในการสมัคร (250 – 1000 คำ)
สำหรับผู้ที่ไม่ได้ศึกษาระดับมัธยมปลายในสวิสเซอร์แลนด์ ผลสอบและข้อมูลของโรงเรียนมัธยมปลายเป็นภาษาอังกฤษหรือฝรั่งเศส
จดหมายจากอาจารย์
คะแนนผล TOEFL อย่างน้อย 500(Paper based) คะแนน หรือ IELTS. ได้ 5.0 เป็นอย่างน้อยในทุกหมวด
ใบรับรองสุขภาพ

สำหรับหลักสูตรปริญญาโท นร. จะต้องมีอายุ 24 ปี

ภาคการศึกษา มกราคมและกรกฎาคม

ค่าเล่าเรียน ประมาณ 34000 ฟรังค์ (รวมค่าเล่าเรียน + ค่าที่พักสำหรับห้องคู่ + ค่าอาหาร + ค่าอุปกรณ์การศึกษา + ค่าประกันสุขภาพ + ค่าเครื่องแบบ)

ติดต่อ Département des Admissions, Rue du Lac 118, CH-1815 Clarens, Switzerland Fax : +41 (0)21 989 26 45 e-mail : admissions@glion.edu

*******************************

3. Les Roches International School of Hotel Management นอกจากหลักสูตรด้านการโรงแรมที่เป็นเลิศทั้งด้านทฤษฎีและการปฏิบัติแล้ว สถาบันเน้นการส่งเสริมความคิดสร้างสรรค์ การสร้างความเป็นผู้นำ ประสบการณ์ด้านปฏิบัติและประสิทธิภาพอื่นๆ เพื่อให้นักเรียนประสบความสำเร็จในหน้าที่การทำงาน สถาบันมีหลักสูตรอื่นๆที่น่าสนใจ เช่น ศิลปะการจัดโต๊ะอาหาร การจัดการการโรงแรม การตลาด คาสิโน อสังหาริมทรัพย์ การจัดการข้อมูลทางด้านการโรงแรม หลักสูตร ปริญญาตรีด้านการจัดการด้านการโรงแรม (BBA Bachelor of Business administration in International Hotel Management) ระยะเวลา 4 ปี โดยมีวิชาเอกดังนี้
– การดีไซน์โรงแรมและโครงการการจัดการ
– การจัดการด้านการประกอบอาหาร
– การประกอบการด้านการโรงแรม
– ไฟแนนซ์
– การตลาด

หลักสูตรปริญญาตรี ปีที่ 1 ศึกษา ณ สถาบันภาคเรียนที่ 1ฝึกงานภาคเรียนที่ 2 ปีที่ 2 ศึกษา ณ สถาบันภาคเรียนที่ 3 ฝึกงานภาคเรียนที่ 4 ปีที่ 3 ศึกษา ณ สถาบันภาคเรียนที่ 5 ฝึกงานภาคเรียนที่ 6 ปีที่ 4 ศึกษา ณ สถาบันภาคเรียนที่ 7 และ 8

ภาคการศึกษา มกราคมและกรกฎาคม การรับสมัคร อายุ 18 ปี วุฒิ ม.ปลาย ระดับภาษาอังกฤษ คะแนน TOEFL(Paper Based) 500 คะแนน
ค่าเล่าเรียน ภาคเรียนละประมาณ 33000 ฟรังค์ (รวมค่าเล่าเรียน + ค่าที่พักสำหรับห้องคู่ + ค่าอาหาร + ค่าอุปกรณ์การศึกษา + ค่าประกันสุขภาพ + ค่าเครื่องแบบ)

ติดต่อ Les Roches International School of Hotel Management, Rue du Lac 118, CH – 1815 Clarens

http://www.lesroches.edu

**************************************

4. César Ritz Colleges Switzerland สถาบันเน้นหลักสูตรการสร้างให้นักเรียนเป็นผู้นำ นักเรียนสามารถศึกษาหลักสูตรปริญญาตรีและโทได้ภายในเวลา 4 ปี สถาบันมีส่วนสำคัญในการช่วยหาที่ฝึกงานของนักเรียน โดยมากกว่า 80 เปอร์เซ็นต์ของนักเรียนจะได้ฝึกงานในโรงแรม 4 – 5 ดาว มีการจัดให้นักเรียน ได้พบปะผู้แทนจากโรงแรมที่มีชื่อเสียงเพื่อเป็นแนวทางในการพัฒนาทางอาชีพและส่งเสริมการใช้ชีวิตอยู่ร่วมกันของนักเรียนจาก 60 ชาติทั่วโลกเพื่อการแลกเปลี่ยนประสบการณ์และวัฒนธรรมที่หลากหลาย

สถาบันมี 2 วิทยาเขต คือ 1. « César Ritz » ณ เมือง Le Bouveret 2. สถาบันการโรงแรม University Centre « César Ritz » ณ เมือง Brig

หลักสูตร

1. Swiss Diploma ที่สถาบันการโรงแรม César Ritz ณ เมือง Le Bouveret (ประกาศนียบัตรวิชาชีพ) เป็นหลักสูตรสำหรับนักศึกษาที่ต้องการเรียนรู้ภาคปฎิบัติและเสริมสร้างทักษะพื้นฐานในด้านการจัดการเพื่อเตรียมตัวเข้าสู่ตลาดการโรงแรมนานาชาติและอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว หรือเตรียมความพร้อมในการเรียนต่อในระดับสูงต่อไป

2. Bachelor of International Business Degree (BIB) ที่สถาบันการโรงแรม University Center « César Ritz » ณ เมือง Brig (ปริญญาตรี) เป็นหลักสูตรที่มุ่งเน้นทางด้านการประกอบอาชีพสำหรับนักศึกษาที่ต้องการทำงานในสาขาการโรงแรมในระดับนานาชาติและในอุตสาหกรรมการท่องเที่ยว นักเรียนที่ศึกษาสำเร็จสามารถเข้าทำงานในระดับหัวหน้าแผนก/ผู้จัดการได้ง่ายและมีทักษะในด้านการจัดการ การวิเคราะห์ที่สามารถพัฒนาต่อไปยังตำแหน่งในระดับสูงได้ต่อไป

ภาคการศึกษา มี 12 ภาคการศึกษา (ภาคเรียนละ 3 เดือน)
ปีที่ 1 ศึกษาในสถาบันภาคเรียนที่ 1 2 และ 3 ฝึกงานภาคเรียนที่ 4 และ 5 ในสวิตเซอร์แลนด์
ปีที่ 2 ศึกษาในสถาบันภาคเรียนที่ 6 และ 7ฝึกงานภาคเรียนที่ 8 และ 9 นักเรียนฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์หรือต่างประเทศ
ปีที่ 3 ศึกษาในสถาบันภาคเรียนที่ 10 11 และ 12 นักเรียนสามารถฝึกงานภาคสมัครใจหลังสำเร็จการศึกษา

ภาคการศึกษา เดือนมกราคม เมษายน กรกฎาคม ตุลาคม

การรับสมัคร
อายุไม่ต่ำกว่า 18 ปี
วุฒิมัธยมปลาย
มีผลสอบ TOEFL ไม่ต่ำกว่า 500 คะแนน (paper Based) หรือ IELTS 5.5

ค่าเล่าเรียน ภาคเรียนละประมาณ 14 500 ฟรังค์ (รวมค่าเล่าเรียน ค่าที่พัก บัตรพำนัก ภาษีที่อยู่อาศัย บริการอินเตอร์เนต) ค่าใช้จ่ายอื่นๆ ค่าบัญชีส่วนตัวประมาณ 3 000 ฟรังค์ทุกๆ 2 ภาคเรียน เพื่อเป็นค่าหนังสือ ค่าเครื่องแบบ ค่าประกันสุขภาพและอุบัติเหตุ)

ติดต่อ Institut Hôtelier “César Ritz” ,Rte Cantonale 51 – 1897 Le Bouveret – Switzerland, Tel. +41 24 482 82 82 / Fax +41 24 482 88 99

University Centre “César Ritz” , Englisch-Gruss-Str, 43 – 3900 Brig, Switzerland Tel. +41 27 922 04 04 / Fax +41 27 922 04 05

E-mail : admissions@ritz.edu / website : http://www.ritz.edu

******************************************

5. SHMS Swiss Hotel Management School

ในขณะที่สถาบันการโรงแรมสวิสส่วนใหญ่เน้นการสอนคล้ายกับสถาบันบริหารธุรกิจ SHMS ยังคงเน้นด้านการปฏิบัติด้านการจัดการ ทรัพยากรบุคคล การตลาดและการใช้ภาษา เพื่อเตรียมความพร้อมนักเรียนให้เหมาะสมกับการประกอบอาชีพด้านการโรงแรม สถาบันเน้นหลักสูตรนานาชาติ โดยการแลกเปลี่ยนวัฒนธรรมของนักเรียน นักเรียนจะได้เรียนรู้การอยู่ร่วมกันและพร้อมที่จะพัฒนาการสื่อสารระหว่างกันอย่างดี

สถาบันประกอบด้วย 2 วิทยาเขต คือ Caux Campus และ Leysin Campus

หลักสูตร
อนุปริญญาใช้เวลา 2 ปี 6 เดือน (Higher Diploma)
ปริญญาตรี 3 ปี (BA Hons) แบ่งเป็น 3 สาขาคือ
ด้านการต้อนรับและการจัดการ
ด้านการเดินทางและการจัดการด้านการท่องเที่ยว
ด้านการจัดอีเวนท์
ปริญญาโท 3 ปี 5 เดือน (ฺBA in International Hospitality Management)

ภาคการศึกษา 6 ภาคเรียน
ปีที่ 1ศึกษาในสถาบันภาคเรียนที่ 1 ฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์ภาคเรียนที่ 2
ปีที่ 2 ศึกษาในสถาบันภาคเรียนที่ 1 ฝึกงานในประเทศสวิตเซอร์แลนด์หรือต่างประเทศภาคเรียนที่ 2
ปีที่ 3ศึกษาในสถาบันภาคเรียนที่ 1 และ 2 นักเรียนสามารถฝึกงานภาคสมัครใจหลังสำเร็จการศึกษา

ภาคเรียน เดือนกุมภาพันธ์และเดือนกันยายน

ค่าเล่าเรียน ภาคเรียนละประมาณ 24 900 ฟรังค์ (ค่าเล่าเรียน ค่าที่พักห้องคู่ ค่าอาหาร)

ติดต่อ
SHMS « Caux-Palace » 1824 Caux / Montreux Tel. + 41 21 962 9555 / Fax. + 41 21 962 9556
SHMS « Mont-Blanc Palace » 1854 Leysin Tel. 41 24 493 2600 / Fax. 41 24 493 2666 / E-mail : info@shms.com ข้อมูลเพิ่มเติม http://www.shms.com

หรือสอบถามข้อมูลเพิ่มเติมและขอคำปรึกษาได้ที่ Swiss Education Group ชั้น M อาคารมณียา ถนนเพลินจิต (สถานีรถไฟฟ้าชิดลม) โทรศัพท์ 0-2652-1481 www.swisseducation.ac อีเมล์ thai@swisseducation.com

****************************************